Orijinal Paskalya Çöreği

Orijinal Paskalya Çöreği

Çayın kahvenin yanına, sabah kahvaltılarına çok yakışacak bir çörek geliyor. Orijinal paskalya çöreği tarifi ile herkesi mutlu edin.

165
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram un
2
200 mililitre su
3
115 gram şeker
4
10 gram maya
5
25 gram mahlep
6
80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
7
10 gram tuz
8
2 adet yumurta
9
1 adet yumurt sarısı
10
10 gram file badem

Tarif

1

2 adet yumurtayı geniş hazneli bir kaba alın, şekeri ekleyin. İkisini homojen hale gelene kadar çırpın. 200 ml suyu ekleyin ve bir tur daha çırpın, mayayı ekleyip, tekrar çırpın.

2

Mahlep ve unu eleyerek ekleyin, karıştırmaya devam edin. Malzemeler hafifçe birbirine karışınca yumuşak tereyağını ekleyin.

3

Bu aşamadan sonra her mayalı hamurda olduğu gibi güzelce 5-6 dakika yoğurun.

4

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı, eğer un ilavesi gerekirse mutlaka eleyerek ekleyin.

5

Hamur iyice toparlanınca bir mutfak tartısı yardımı ile 3 eşit parçaya bölün ve top haline getirip, yağlanmış tezgahta üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalandırın. (Bu kısımda hamuru isterseniz 2 parçaya bölüp öylede bekletebilirsiniz, 2 li örgü olur)

6

Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Mayalanma sonrası herbir bezeyi eliniz ile ortadan dışa doğru hafifçe bastırarak silindir şeklinde uzatın. Hepsi aynı boyda olsun.

7

Uzattığınız hamurların uçlarından birleştirip örün ve birleştirme yerlerini alta doğru hafifçe katlayın.

8

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside 10 dk daha mayalandırın. Üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı sürün ve file bademlerden serpiştirin.

9

Önceden ısıtılmış 180 derecede altı pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle