Orijinal Falafel (Nohut Köftesi)

Orijinal Falafel (Nohut Köftesi)

Nohut köftesi olarak da bilinen orijinal falafel tarifi nasıl yapılır bilmeyen kalmasın! Kıvamı tam tutacak bu tarifi çok seveceksiniz.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
2
1 adet orta boy soğan
3
2 diş sarımsak
4
2 çay kaşığı tuz
5
1 çay kaşığı kimyon
6
2 çay kaşığı toz kişniş
7
1/4 su bardağı su
8
1 çay kaşığı karbonat
9
1/2 çay bardağı su
10
1/2 çay bardağı tahin
11
1,5 adet limonun suyu

Tarif

1

Öncelikle bir gece önceden ıslattığınız nohutları yıkayıp fazla suyunu iyice süzdürün.

2

Nohutları ve sebzeleri doğrayıcı robota alıp ara ara robotu dinlendirerek toplam 10 dakika  iyice çekin.

3

Üzerine baharatları ekleyip birkaç dakika daha çektikten sonra robottan alıp karıştırma kabına aktarın.

4

Kaba aldığınız karışıma çeyrek çay bardağı suyla karıştırdığınız karbonatı ekleyin. ( Bu aşamayı kızartma aşamasının hemen öncesinde yapmanız gerekiyor.)

5

Falafel kalıbı varsa onunla, yoksa elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin.

6

Falafelleri orta ateşte derin yağda kızartın.

7

Sos malzemelerini derin bir kaba alıp blenderden geçirin. ( Karışım mayonezden biraz daha cıvık oluyor, olmazsa iki yemek kaşığı daha tahin ekleyip biraz daha karıştırabilirsiniz. )

8

Kornişon turşu, domates, acı biber turşusu ve lavaş a servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle