Oklavasız Baklava

Oklavasız Baklava

İnce ince açılan yufkalara gerek kalmadan, pratikliğiyle öne çıkan bu lezzetli tarif sayesinde evde baklava yapmak artık çok daha kolay! Özellikle mutfakta ustalık gerektiren aşamaları basitleştiren oklavasız baklava ta…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
su bardağı yoğurt
2
1 çay bardağı sıvı yağ
3
1 çay bardağı süt
4
1 yumurta
5
1 paket kabartma tozu
6
1 yemek kaşığı sirke (hamurun çıtır olması için)
7
1 tutam tuz
8
4–4,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
9
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz, fındık veya Antep fıstığı
10
200 gr tereyağı (eritilmiş)
11
3 su bardağı toz şeker
12
3 su bardağı su
13
Birkaç damla limon suyu

Tarif

1

Yoğurt, sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2

Hamuru 20–24 küçük bezeye ayırın.

3

Bezeleri tek tek merdane veya oklava yerine elinizle hafif bastırarak ya da küçük bir merdaneyle açın (çok ince olmasına gerek yok).

4

Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız yufkalardan 10–12 tanesini üst üste dizin, aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Ortasına ceviz serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde dizin.

5

Baklavayı bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

7

Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatın, son 2 dakikada limon suyunu ekleyin. Ilıtın.

8

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 3–4 saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle