Nugatin Pastaları

Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tozşeker, yumurta ve vanilyayı bir kapta karıştırın.

Kabı, yarısına kadar sıcak su doldurulmuş tencereye yerleştirip sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin (Benmari usulü).

Karışımı ateşten indirip un ve eritilmiş margarini yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Hamuru hafifçe yağlanmış kare kek kalıbına boşaltın. 25-30 dakika pişirip fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Keki, 12 parça elde edecek şekilde eşit dikdörtgenler halinde kesin.

Kremayı hazırlamak için; bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Pudra şekeri ve çekilmiş bademi ekleyip karıştırın.

Karışım soğuduktan sonra 6 parça kekin üzerine paylaştırın. Diğer 6 keki üzerlerine yerleştirin. Hazırladığınız kek dilimlerini tel ızgara üzerine alın. Izgarayı da geniş bir tepsi üzerine yerleştirin.

Üzerindeki çikolata sosunu hazırlamak için; çikolatayı 3 kaşık sütle karıştırarak kısık ateşte eritin.

Keklerin üzerini çikolata ile kaplayın. Soyulmuş bademleri ikiye ayırıp pastaların üzerine birer tane yerleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika bekletip servis yapın. Şefin Yorumu : PÜF NOKTASI Keklerin üzerinden akıp tepside biriken çikolatayı farklı süslemelerde kullanabilirsiniz! Afiyet olsun.