Nohut Köftesi (Falafel)
Nohut, yeşillik ve baharatların enfes uyumuyla muhteşem köfteler yapmaya ne dersiniz? Nohut köftesi olarak da bilinen falafel muhteşem bir lezzet.
75
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı nohut2
1 adet soğan3
3 diş sarımsak4
1 çay kaşığı kabartma tozu5
1 çay kaşığı kişniş6
5-6 dal maydanoz7
1 dal taze soğan8
1 çay kaşığı kimyon9
1 çay kaşığı tuz10
1 çay kaşığı karabiber11
1 çay kaşığı kırmızı toz biber12
2,5 yemek kaşığı un13
1 su bardağı ayçiçek yağı14
1 kase yoğurt15
2 yemek kaşığı tahin16
3 diş sarımsak17
1 çay kaşığı tuz18
1 yemek kaşığı limon suyuTarif
1
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün, yıkayın ve rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)
2
Nohutların üzerine un hariç tüm malzemeleri ve baharatları ekleyip güzelce çırpın. Rondonun kapağını açın ve içindeki karışımı derin bir yoğurma kabına alın.
3
Üzerine un ekleyerek tekrar yoğurun,ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4
Harç dinlenirken sosu hazırlayın. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve bir kenara alın.
5
Buzdolabında yeterince dinlenen harca ceviz büyüklüğünde şekiller vererek kızartın. Sos eşliğinde servis edin.