Nohut Dürümü

Gaziantep mutfağının en meşhur lezzetleri arasında yer alan nohut dürümü, atıştırmalık olarak sunulan bir yemektir. Antep sokaklarında sıklıkla rastlanılan nohut dürümü, isteğe göre etli veya etsiz bir şekilde sunabilir…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

¼ demet maydanoz

1 adet kapya biber

1 adet kuru soğan

2 adet lavaş ya da tırnak pide

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

Tarif

İlk olarak nohutları haşlayın. Dilerseniz bir gece önceden odun fırınında da pişirebilirsiniz.

Bir kap içerisine doğranmış soğan, maydanoz ve sumak koyun. Karışımı elinizle harmanladıktan sonra, kapya biberi de ilave edin.

Tepsi içerisine lavaşı koyun ve içerisine haşladığınız nohutları ekleyin. Üzerine maydanozlu karışımı ekleyin ve baharatları dökün.

Ardından lavaşın kenarlarını kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle