New York Cheesecake

New York Cheesecake

Bir diliminin asla yetmeyeceği enfes bir cheesecake tarifimiz var! New york cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 paket tam buğdaylı bisküvi
2
1 su bardağı fındık
3
2,5 yemek kaşığı tereyağı
4
400 gram labne
5
120 gram şeker
6
200 gram ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
7
150 mililitre krema
8
2 adet yumurta
9
2 yemek kaşığı nişasta
10
1/3 adet limon suyu
11
1 paket vanilin
12
400 gram frambuaz
13
40 gram şeker
14
1/3 su bardağı su
15
1 yemek kaşığı nişasta

Tarif

1

İlk olarak kalıbımızın altına ve kenarlarına yağlı kağıt seriyoruz. Kenarları beyaz kalması için alüminyum folyo ile kaplıyoruz.

2

Alt taban için bisküvileri fındıklar ile birlikte robottan geçiriyoruz ve eritilmiş tereyağı ile hafifçe yoğuruyoruz.

3

Daha sonra elimiz ile bastırarak kalıbımızın tabanına sıkıca seriyoruz.

4

Daha sonra labne peyniri ile şekeri güzelce çırpıyoruz.

5

Sırasıyla krema, yoğurt, yumurta, limon suyunu ve eleyerek nişasta ve vanilini teker teker çırparak ekliyoruz.

6

Güzelce homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

7

Harcımızıda kalıbımıza alarak 180 derecede ısıttığımız fırına, ısıya dayanıklı bir kap ile su koyarak 30 dakika pişirip dereceyi 150’ye düşürüp 30 dakika daha pişiriyoruz.

8

Fırının kapağını aralık bırakıp soğuyana kadar cheesecake’i içinde bekletiyoruz.

9

Sosu içi frambuaz’ı ve şekeri küçük bir tencereye alıp iyice ezerek kaynatıyoruz.

10

Nişastayı soğuk suyun içinde çözüp kaynayan frambuaz’a ekliyoruz.

11

Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Pürüzsüz olsun isterseniz blender ile çekebilirsiniz.

12

Soğuyan cheesecake'in üzerine sosu döküyoruz ve dolapta en az iki saat bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle