Nazilli Pidesi
2020 yılında coğrafi işaret alan Nazilli pidesi, aynı zamanda Nazilli Gülü olarak da bilinir. Uzun yıllardan beri yörede üretilen bu pide, kıymalı, yumurtalı peynirli, yuvarlak ve tahinli olmak üzere 4 farklı çeşitte ya…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle pide hamurunu yapmak için, bir kaba un ve tuz koyun. Üzerine maya ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
Ekmek hamuru kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve kabarması için en az 2 saat dinlendirin.
İç harcı için; domates ve soğanların kabuklarını soyun. Mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Kıyma, soğan, domates, maydanoz ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla pide hamuru olacak şekilde açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı pide hamurunun üzerine yayın. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pideler tamamen piştiğinde kenarlarına tereyağı sürün ve 5 dakika dinlendirdikten sonra doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.