Narlı Ispanak Salatası

Genelde pişmiş olarak tüketmeye alışık olduğumuz ıspanağı salata olarak çiğ tüketerek zengin içeriğinden daha iyi faydalanabiliriz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

250 gram ıspanak

2 çorba kaşığı ince bulgur

80 gram nar

1/4 adet kırmızı soğan

25 gram çiğ kaju

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

3 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Tarif

Ispanakları güzelce yıkayıp, sirkeli suda bekletin ve tekrar yıkayıp sebze kurutucu ile iyice kurutun.

Bulguru küçük bir kaseye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip ağzını kapatın, şişmeye bırakın.

Soğanları ince ince doğrayın, kajuları da irice doğrayın.

Ispanakları iri iri doğrayın, kaba ekleyin. Şişen bulguru, soğanı, narı, ve kajuyu ekleyip karıştın, isterseniz üzerini süslenek için nar ve kajudan biraz ayırın.

Sos için malzemeleri bir kasede karıştrıp salataya ekleyin, güzelce harmanlayın. Üzerini süsleyip servis edin, afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle