Narlı Donmuş Tart

Yumurta ve şekeri çırpıcı ile çırpıp şekeri eritelim, sonra tereyağınıda koyup homojen bir hale gelince kabartma tozunu ve unu da koyup yoğuralım ve tart kalıbına yerleştirelim.

Tart hamurunun duvar kısımlarını yapmadım, düz bir hamur olmasını istedim. Hamurumuza çatalla delikler açalım, hamurumuz kenarda dinlensin. İkinci bir hamur hazırlayacağız.

Badem tozlu hamur, daha yumuşak bir hamur olacak. Oda ısısında tereyağı, pudra şekeri, yumurtayı ve badem tozunu harmanlayalım. Unu da ilave edelim. Kek hamurundan biraz daha katı olacak.

Kaşıkla alıp tart hamuru üzerine yayalım. Üzerine bir fincan kadar nar şurubu gezdirip bir çubuk yardımı ile üzerine ebru yapar gibi hamurun içine girecek şekilde yayalım.

Tartımızı fırına verelim, alt üst ayar 170 derecede 40 dakikaya yakın pişirelim

Nar şurubu için de ayıklamış olduğumuz nar tanelerini robotta çevirelim, süzelim sos kabına koyup şekerini, limon suyunu ve normal suyu ilave edip kıvam aldıralım, soğumaya bırakalım.

En son olarak kremamız içinde kabın içine kremayı koyup kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım ve üzerine labne peynirini, vanilyayı da ilave edip iyice çırptıktan sonra buzdolabına koyalım dinlensin.

Tart hamurumuzu fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Tart iyice soğuyunca hazırlamış olduğumuz nar şurubundan bir fincan kadar tekrar tartın üzerine gezdirelim.

Sonra hazırlamış olduğumuz labne peynirli kremayı üzerine düzgünce yayalım. Ben bu işlemi yaparken kelepçeli kalıp kullandım. Tekrar kremayı yaydıktan sonra dolaba koyalım.

2 saat sonra çıkartıp nar suyunun kalanını, yarım su bardağından biraz fazla üzerine gelişigüzel gezdirelim. Buzdolabının buzluk kısmına koyup donduralım.