Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa

Nar Ekşili Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı pırasa yemeğininar ekşisi ile denediniz mi? Nar ekşisinin verdiği tatlı mayhoş lezzetiyle zeytinyağlı pırasa tarifini çok seveceksiniz. Zeytinyağlı bamyavezeytinyağlı taze fasulye tarifinede göz atın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg pırasa
2
1 su bardağı kuru domates püresi (Yoksa normal püre)
3
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
4
2-3 diş sarımsak
5
1 su bardağı portakal suyu
6
1 çay bardağı zeytinyağı
7
1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
8
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
9
1/2 limonun suyu
10
Tuz

Tarif

1

Pırasaları yıkayıp uzun uzun dilimleyin. Yayvan bir tencerenin dibine bir miktar zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi gezdirin.

2

Domates püresinin yarısını ilave edin. Maydanozun yarısını serpin, sarımsakları bütün olarak ezip tencereye ekleyin ve yarım çay kaşığı tuz serpiştirin.

3

Dilimlenmiş pırasaları, aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.

4

Üzerine yarım çay kaşığı daha tuz serpin ve limon kabuğu rendesini serpin. Kalan maydanozları ve kuru domates püresini yayın.

5

Üzerine nar ekşisi  ve limon suyu gezdirin.

6

En son zeytinyağını ve portakal suyunu ilave edip orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde iken pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Kapağını açmadan soğutun ve servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle