Muzlu Mahmudiye

Muzlu Mahmudiye

Mahmudiye saray mutfağının en sevilen kuzu etli yemeklerinden biri. buna çok farklı bir dokunuş yapıp sürpriz bir malzeme ekledik!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı tereyağı
2
300 gram kuzu kuşbaşı
3
6 diş sarımsak
4
8 adet arpacık soğan
5
1 tatlı kaşığı un
6
1 adet muz
7
2 adet kuru incir
8
4 adet kuru kayısı
9
4 adet kuru erik
10
9 dilim kuru muz
11
1 tutam tuz
12
2 su bardağı sıcak su
13
1/2 çay bardağı zeytinyağı
14
8 dal kişniş
15
8 dilim kuru muz

Tarif

1

Orta boy bir tencereye tereyağını ve etleri koyup orta ateşte etler renk alana kadar kavurun.

2

Tencereye soyulmuş sarımsak ve arpacık soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.

3

Kavurma işlemi esnasında unu da ekleyin.

4

Ufak parçalar halinde muzu da ekleyin, muz hafif yumuşayınca azar azar sıcak su ekleyip, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

5

Kuru meyveleri iri küpler halinde kesin ve üstlerine sıcak su koyup kenarda bekletin.

6

Tencerenin kapağını açıp ara ara karıştırın ve ihtiyaç halinde azar azar sıcak su eklemeye devam edin.

7

Soğanlar yumuşayınca kuru meyveleri ve tuzu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.

8

Yemeğin üzeri için ufak bir tavada zeytinyağını ısıtın , yağda önce kuru muz dilimlerini altın sarısı renk alana kadar kızartın, ardından sıcak yağda kişnişi bir kaç saniye yaprakları çıtır olana kadar kızartın.

9

Yemeği servis tabağına alın, üzerine kızarmış muz ve kişniş koyup servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle