Muzlu Çikolatalı Mousse
Bitter çikolatayla hazırlanan ve muz parçacıklarıyla lezzetine lezzet katılan pratik tatlı mousse (mus) hazırlıyoruz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kase içinde küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolataları benmari usulü eritin.
Çikolata erimeye başladığında içine oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katın. Yavaş yavaş karıştırıp kremayı ilave edin.
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayırın. Toz şeker eklediğiniz yumurta sarılarını bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı bir yerde köpük kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla, yüksek devirde çırpın.
Ilık hale gelen çikolata karışımını çırpılmış yumurta sarılarına ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bu sırada ezilmiş ya da rendelenmiş olan muzu ilave edin.
Çikolata karışımına köpük köpük olan yumurta aklarını yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
Hazır durumda olan mousse karışımını tatlı kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.