Mütebbel

Lübnan mutfağına özgü olan lezzetlerden biri... Közlenmiş patlıcan ve tahinin buluştuğu o nefis meze; mütebbel karşınızda.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet köz patlıcan

2 diş sarımsak

2 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı tahin

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

3 adet ceviz içi

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam pul biber

Yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırma kabına alıp karıştıralım.

Közlenip püre haline getirilmiş patlıcanı üzerine ekleyelim.

Mezeyi servis tabağına alalım. Tereyağında pul biber ve cevizi birlikte yakıp üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.