Muhallebi Dolgulu Kek

Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve Ayçiçek yağını ilave ederek çırpmaya devam edin. Sırasıyla, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru yağladığınız dikdörtgen bir fırın kabına dökerek yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip ılınması için kenara alın. Kek ılındıktan sonra büyük boy bir sıkma ucuyla oyarak kaşık yardımıyla çıkardığınız kek parçalarını bir kaseye alın. Muhallebisi için, süt, yumurta sarısı, nişasta, un ve toz şekeri tencereye alıp çırpma teli ile karıştırın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşınca içerisine vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınan muhallebinin üzerine, toz krem şanti ilave ederek mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın. İçini oyduğunuz kekin boşluklarını muhallebi ile doldurup tamamını muhallebiyle kaplayın. Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü bir çırpıcı yardımıyla katılaşana kadar çırpın. Buzdolabına alarak bekletin. Krem şantiyi bir spatula yardımıyla muhallebi dolgulu kekin üzerine kaplayın. Kenarda beklettiğiniz kek parçalarını ufalayarak üzerine serpin. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.