Mücver Sarma

Mücver sarma için ilk olarak kabakları ve havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Yulafları da robottan geçirip toz haline getirin. Dilerseniz yulaf unu da kullanabilirsiniz.

Kabak ve havuçların suyunu avcunuzla sıkıp geniş bir kaseye alın. Kalan malzemenin hepsini kaseye ekleyin ve avcunuzla yoğurup harç haline getirin.

Fırın tepsisine bir yağlı kağıt yayın ve çok az zeytinyağı ile üzerini yağlayın. Harcı tepsiye alıp spatula ile ince bir katman halinde yayın. Üzerine de ince bir katman zeytinyağı gezdirin.

Fırını 200 derecede ısıtın ve mücveri sıcak fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan mücveri tezgahta oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Ardından mücveri başka bir yağlı kağıda ters çevirip tabanındaki kağıdı alın.

Mücverin içine ince bir katman labne sürün, üzerine roka yaprakları, didiklenmiş tavuk göğsü, mor soğan dilimleri, limon suyu ve tuz ekleyip alttaki kağıdın yardımıyla rulo gibi sarın.

Son olarak mücver sarmayı dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.