Mozartkugeln
Mozartkugeln, Avusturya'nın en ünlü ve geleneksel tatlılarından biri olup, ismini ünlü besteci Wolfgang Amadeus Mozart'tan alır. Mozart'ın başını simgeleyen bu zarif şekerlemeler, dış katmanında yoğun çikolata, içinde f…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Fındık ezmesi ve badem ezmesini bir kaba alın.
Tereyağını, pudra şekerini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Karışımın hamur gibi bir kıvam alması gerekiyor.
Elde ettiğiniz karışımdan küçük toplar yapın. Bu toplar, Mozartkugeln’in iç kısmını oluşturacak. Topların boyutları, çikolata kaplamasına uygun olacak şekilde seçilmelidir.
Fındıkları biraz iri doğrayarak ya da ince bir şekilde parçalara ayırarak hazırlayın. Bu, dış kaplamaya eklenecek.
Fındıkları bir tabağa serin.
Fındık toplarının etrafını fındık parçalarıyla kaplayın. Her topun dışı fındıklarla kaplanmalı ve yuvarlanarak düzgün bir hale getirilmelidir.
Sütlü ve bitter çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritin.
Çikolataların her birini ayrı ayrı eritin.
Her bir fındıklı topu, önce sütlü çikolataya sonra bitter çikolataya batırın.
Çikolata kaplamasının donması için Mozartkugeln'leri buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.
Mozartkugeln'ler tamamen sertleştiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.