Moroccan Egg Tagine

Moroccan Egg Tagine

Klasik kahvaltı tariflerininden sıkılanlar içinFas mutfağı'ndan egzotik bir tarif ile karşınızdayız. Hazırsanızpastırma,domatesvebaharatlarlahazırlanan nefis moroccan egg tarifine geçebiliriz. Yemeğin genel lezzetine ka…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2
2 dilim pastırma
3
1 adet soğan
4
½ adet chili kırmızı biber
5
1 adet orta boy kırmızı biber
6
1 diş sarımsak
7
1 çay kaşığı tuz
8
3 adet düğme mantar
9
½ çay kaşığı kimyon
10
½ çay kaşığı kırmızı pul biber
11
½ çay kaşığı kişniş
12
½ çay kaşığı kekik
13
½ çay kaşığı zerdeçal
14
300 gr doğranmış domates
15
5 adet yumurta

Tarif

1

Öncelikle malzemeler doğranarak başlanır.

2

Pastırma küp küp doğranır, chili biber ince ince doğranır, kırmızı biber ince küpler halinde doğranır. Soğan yemeklik doğranır ve mantarda dilimlenir.

3

Tavaya bir çay kaşığı yağ koyulur ve pastırmalar kızartılır. Kızartılan pastırma bir kaba alınır.

4

Aynı tavaya kalan zeytinyağı eklenir. Biberler ve soğan eklenerek yumuşayana kadar kavrulur.

5

Yumuşadıklarında, mantar, tuz ve sarımsak eklenir.

6

Pastırmalarda ve geri kalan baharatta tavaya alınarak kavrulur ve domates eklenerek kısık ateşte kapak kapalı 15 dakika arada karıştırarak pişirilir.

7

Tavada yumurtalar için çukurlar açılır ve yumurtalar o bölgelere kırılır. Kapak kapalı pişirilir. Beyazı pişip sarısı akışkan olmalıdır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle