Mor Lahanalı Pilav

Mor Lahanalı Pilav

Mor lahanalı pilav tarifi; Mor lahananın canlı rengi ve lezzetli aromasıyla klasik pilava farklı bir yorum katın! Karamelize soğan ve tereyağının enfes uyumu, limonun ferahlatıcı dokunuşu ile birleşerek damaklarda iz bı…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı pirinç
2
Yarım mor lahana
3
1 adet soğan
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
Yarım çay bardağı sıvı yağ
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay bardağı sıcak su
9
Yarım çay kaşığı karabiber
10
1 tatlı kaşığı toz şeker
11
Yarım limon suyu
12
Rendelenmiş parmesan

Tarif

1

Pirinci bol suyla yıkayıp 20-30 dakika kadar ıslatın. Ardından suyunu süzüp kenara alın.

2

Mor lahanayı ince ince doğrayın. Taze ve canlı renkleri için, lahana doğrayıp bir kaba aldıktan sonra üzerine biraz tuz ve limon suyu sıkın, karıştırın.

3

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4

Doğranmış mor lahanayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Şekerle birlikte lahananın renginin değişmesini sağlayın.

5

Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurup, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyin.

6

Tüm malzemelerin üzerine sıcak su ekleyin. Karabiber ve tuzu ilave edin. Karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.

7

Pilav kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pirinçler yumuşadığında pilav hazır olacaktır.

8

Pilavı ocaktan aldıktan sonra, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

9

Mor lahanalı pilav servise hazır. Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine limon dilimleri veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle