Mor Havuçlu Pembe Pırasa

Mor havuçlu pembe pırasa tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 demet pırasa

3 adet mor havuç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

7 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

Pirinç bir cezvenin içerisine alınır, üstünü geçecek kadar su eklenir ve 7-8 dakika haşlanır. Havuç ve pırasa yıkanır, temizlenir.

Havuçlar ortadan ikiye bölünür, verev dilimler halinde kesilir. Pırasanın en üst kalın tabakası soyulur, verev doğranır. Yeşil uç kısımları acımsı olduğu için kullanmıyoruz.

Bir tencereye zeytinyağ, soğan, havuç koyulur, karıştırılır, kapağı kapatılır, 3 dakika pişmeye bırakılır. Pırasa, şeker, tuz, kuş üzümü, suyu süzülmüş pirinçler eklenir, karıştırılır.

Pırasaların üstünü geçecek kadar kaynar su ilave edilir, üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir ve ağzı kapatılır.

Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle