Molehiya

Molehiya

Molehiya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen molehiya bitkisinin yapraklarıyla hazırlanan bir yemektir. Kıbrıs mutfağında çok sevilen bu yemek, kemikli tavuk ile zenginleştirilir. Çukur tabakta sunulan bu yemek,pilavv…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
130 gr molehiya yaprağı
2
8 parça kemikli tavuk
3
2 adet domates
4
1 adet soğan
5
1 adet limon
6
2 diş sarımsak
7
2 yemek kaşığı domates salçası
8
½ çay bardağı zeytinyağı
9
Tuz
10
Karabiber

Tarif

1

Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.

2

Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin.

3

Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.

4

Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin.

5

Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın.

6

Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle