Moğol Usulü Et

Moğol Usulü Et

Lezzetini her lokmasında hissedeceğiniz, yumuşacık eti ve tatlı ekşi sosu ile harika bir yemek deneyimi yaşatacak moğol usulü et tarifi mutlaka denenmeli!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram dana kontrfile
2
1 çay kaşığı pul biber
3
2 yemek kaşığı elma sirkesi
4
1 tatl kaşığı bal
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 çay kaşığı karabiber
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 yemek kaşığı zencefil
9
2 diş sarımsak
10
100 ml. soya sosu
11
60 gram esmer şeker
12
1 yemek kaşığı nar ekşisi
13
250 mililitre su
14
2 su bardağı mısır nişastası
15
1 su bardağı sıvı yağ
16
6 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
17
1 tatlı kaşığı susam

Tarif

1

Geniş bir kasede doğranmış etleri, pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.

2

Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

3

Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.

4

Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.

5

Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.

6

Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.

7

Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.

8

Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.

9

Servis esnasında arzuya göre üzerine susam serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle