Mısırlı Barbunya Piyazı

Mısırlı Barbunya Piyazı

Barbunyaları ayıklayıp yıkayın ve süzün. Bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr taze barbunya
2
1 kırmızı soğan
3
2 dal taze soğan
4
5-6 dal maydanoz
5
2 yumurta
6
3 çorba kaşığı haşlanmış mısır
7
10-12 siyah zeytin
8
2 diş sarımsak
9
4 çorba kaşığı zeytinyağı
10
Yarım limon
11
Tuz
12
Kırmızı toz biber

Tarif

1

Barbunyaları ayıklayıp yıkayın ve süzün. Bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin.

2

Tuz ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzgece alıp soğuyuncaya kadar bekletin.

3

Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayıp bir tutam tuzla ovun. Maydanoz ve taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.

4

Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyup dilimleyin.

5

Sarımsakları soyup ezin. Limonun suyunu sıkın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kırmızı toz biber ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp piyazın sosunu hazırlayın.

6

Barbunyayı derin bir kaseye alın. Mısır, kırmızı soğan, taze soğan, maydanoz ve sosu ekleyip harmanlayın.

7

Yumurta dilimleri ve zeytinlerle süsleyip servis yapın.Afiyet olsun.Dilerseniz, sadebarbunya piyazı tarifine de göz atabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle