Mısır Unlu Muffin

Mısır unuyla yapılan, sarı rengiyle göz alan, mısır kokusuyla iştah açan, sade ama leziz bir muffin kek tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1,5 çay kaşığı deniz tuzu

1+1/4 su bardağı süt

1 su bardağı tam yağlı yoğurt

120 gram margarin

5 yemek kaşığı şeker

2 adet büyük boy yumurta

Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın.

1,5 su bardağı mısır unuyla, süt, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.

Geri kalan mısır unuyla sütü ocağın üzerine alıp kıvam bulana kadar 5-6 dakika kadar pişirin.

Koyulaşan ve pişen karışımın içine, şeker, yoğurt ve margarini ekleyip iyice karıştırın.

Yumurtaları eklemeden önce karışımın sıcaklığının oldukça düşmüş olması gerekiyor ki yumurtalar içerisinde pişmesin.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın.

Son olarak kuru karışımı da ekleyip alttan üste, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.

Önceden ısıttığınız fırında 13- 17 dakika arası üzerleri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.