Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça

Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça

Mısır unlu kaşarlı poğaça tarifimle, mısır unu ve kaşar peyniri ile hazırlanan çıtır ve yumuşak dokulu nefis poğaçalar yapıyorum. Kahvaltı ve çay saatlerine mükemmel bir eşlikçi!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram kaşar peyniri
2
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
3
1 yemek kaşığı pekmez
4
2 adet yumurta
5
1/2 su bardağı zeytinyağı
6
1 su bardağı yoğurt
7
5 yemek kaşığı tereyağı
8
1/2 paket kabartma tozu
9
1/2 paket karbonat
10
1 yemek kaşığı elma sirkesi
11
1 tatlı kaşığı toz şeker
12
1,5 çay kaşığı tuz
13
1 su bardağı mısır unu
14
4 su bardağı un

Tarif

1

Mısır unlu kaşarlı poğaça için geniş bir kaseye yumurtaları, zeytinyağı, yoğurdu, tereyağı, kabartma tozunu, karbonatı, sirkeyi, şeker ve tuzu koyup karıştırın. Harç birleşince ilk olarak içine mısır ununu ekleyip karıştırın. Ardından unu harca azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurun. Hamur toparlanınca un eklemeyi durdurabilirsiniz. Hamur hala akışkan ise de çok az daha un ekleyebilirsiniz.

2

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzda yuvarlayıp üstüne bastırın. Hamurların ortasına bir küp kaşar peyniri koyup tekrar kenarlardan kapatıp yuvarlayın.

3

Poğaçaları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını pekmezle karıştırıp poğaçaların üzerine sürün ve son olarak susam serpin.

4

Poğaçaların üzerine makas ya da bıçakla ufak bir kesik atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5

Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcaklıkları gidene kadar 8-10 dakika dinlendirin. Poğaçaları sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle