Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk

Mısır Gevrekli Çıtır Tavuk

Dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi ise yumuşacık sulu dokusuyla sofraların favorisi olacak mısır gevrekli çıtır tavuk tarifi, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle öne çıkıyor.

Mısır gevreğinin verdiği özel çıtırtı sayesinde klasik pane tariflerinden ayrışan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanacak türden. Özellikle davet sofralarında ya da hızlıca hazırlamak istediğini…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g tavuk göğsü (şerit veya küp şeklinde doğranmış)
2
1 su bardağı yoğurt
3
1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
4
1 diş sarımsak (ezilmiş)
5
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı tuz
8
3–4 su bardağı mısır gevreği (naturel, şekersiz)
9
1 adet yumurta
10
2 yemek kaşığı un (isteğe göre glutensiz un da olur)
11
Sıvı yağ (ayçiçek ya da fındık yağı
12
Tavuk but (daha sulu ve yumuşak olur)
13
Hindi eti (daha az yağlı bir alternatif)
14
Ayran (az yağlı, hafif tat)
15
Kefir
16
Yumurta beyazı + az süt karışımı
17
Soya yoğurdu (vegan tarif için)
18
Kişniş, köri, kimyon, kırmızı biber gibi farklı baharat kombinasyonları
19
Sarımsak tozu veya hardal tozu ile daha yoğun aroma
20
Galeta unu
21
Yulaf ezmesi (hafif kavrulmuş ve ufalanmış)
22
Kinoa gevreği
23
Pirinç patlağı (dövülerek)
24
Cips kırıntısı (baharatsız olanlar önerilir)
25
Avokado yağı (yüksek ısıya dayanıklı)
26
Hindistan cevizi yağı (hafif aroma verir)
27
Tereyağı (lezzetli ama daha yoğun kalorili)

Tarif

1

Doğranmış tavukları bir kaba alın. Üzerine yoğurt, hardal, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2–3 saat dinlendirin.

2

Mısır gevreklerini elinizle hafifçe ezerek veya rondodan geçirerek iri kırıntılar haline getirin. Ama çok ufaltmamaya dikkat edin; çıtırlığı bu parçalardan gelecek.

3

Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da ezilmiş mısır gevreğine bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.

4

Tavukları kızgın yağda (orta-yüksek ateşte) altın sarısı ve çıtır olana kadar 3–4 dakika kızartın. Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle