Mini Tiramisu Kekleri

Püf noktası ve servis önerileriyle klasiktiramisu tarifinide deneyebilirsiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

100 g tereyağı

90 g bitter çikolata

150 g esmer şeker

2 yemek kaşığı filtre kahve veya espresso

3 yemek kaşığı kahve likörü

2 yumurta

100 ml süt

250 gun

1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı karbonat

Tuz

250 g mascarpone peyniri

4 tatlı kaşığı şeker

250 ml krema

Kakao

Tereyağı, çikolata, şeker ve kahveyi sos tenceresinde ısıtıp eritin. Soğuması için kenara alın.

Yumurta ve sütü ekleyip karıştırın.

Unu eleyip kalan malzemeyi katın ve karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Mascarpone kreması için yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpın. Mascarpone peynirini ekleyip birkaç dakika daha mikser ile çırpın.

Kremayı, ayrı bir kasede katılaşana kadar çırpıp karışıma ekleyin.

Ayırdığınız yumurta aklarını da derin bir karıştırma kabında bir tutam tuz ile kabarıp katılaşana kadar çırpıp, mascarponeli kremaya ekleyin.

Hazırladığınız kremayı buzdolabında bekletin. Bir sıkma torbasına doldurup soğuyan keklerinizin üzerine sıkın.

Kakao serperek servis yapın. Afiyet olsun.