Mini Tartolet
Hani küçücücük ama kremasıyla, kıtırlığıyla insanın tadını damağında bırakan mini tartoletler var ya, onların aynısını evde yapabilirsiniz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tart hamurunu yapmaya başlarken önce tereyağını ve pudra şekerini mikserde iyice çırpın. Daha sonra üzerine yumurta sarısını sütü ekleyin ve tekrar rondoda karıştırın
Mikserde hamur kıvamını alınca bir streç filme sarın ve buzlukta en 15 dakika sertleşinceye kadar bekletin
Kremasını yapmak için sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını tencereye alıp ocakta fokurdayana kadar pişirin.
Fokurdadıktan sonra altını kapatıp<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> tereyağını ve vanilini de ekleyin ve karıştırıp soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine labneyi ekleyebilirsiniz.</span>
Tart hamurunu buzluktan çıkardıktan sonra, açarken kırılmaması için iki yağlı kağıt arasına koyup oklava yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açın.
Tart kalıbınız varsa onunla, yoksa bir bardağın ağız kısmını kullanarak yuvarlak küçük şekiller elde edin ve bunları muffin kalıplarına yerleştirin.
Tart hamurunuzu 180 derecede önceden ıstılmış fırında 13-15 dakika pişirin
Fırından çıktıktan sonra hamurunuz çok kırılgan olacağı için soğuması için bekleyin ve soğuduktan sonra üzerinin kremasını dökün ve en üstünü istediğiniz meyvelerle süsleyin.