Mini Köstebek Pasta

İç dolgu için krem şantiyi hazırlayarak başlayın. Soğuk süt ile krem şanti tozunu bir karıştırma kabına alın ve mikserle koyu, kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı dinlenmesi için buzdolabına yerleştirin.

Kek harcı için yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın hacim kazanmasını sağlayın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek karışımını eşit şekilde yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan keki kısa süre dinlendirip ılık hale gelmesini bekleyin. Daha sonra yuvarlak bir kalıp yardımıyla kekten küçük daireler çıkarın. Artan kek parçalarını tamamen soğumaya bırakın; üzeri için kullanılacaklar.

Dinlenen krem şantiyi sıkma torbasına aktarın ve kestiğiniz kek tabanlarının üzerine bir kat olacak şekilde uygulayın.

Muzları halka şeklinde doğrayın ve kremanın üzerine yerleştirin. Ardından muzların üzerini kapatacak biçimde tekrar krem şanti sıkarak kubbe formu verin.

Kenara ayırdığınız kek parçalarını mutfak robotundan geçirerek ince kırıntılar haline getirin. Hazırladığınız mini pastaların üzerini bu kırıntılarla kaplayarak köstebek görünümü kazandırın.

Pastaları yeniden buzdolabına alıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.