Meyveli Galette

Meyveli Galette

Her hali ayrı güzel olan, tatlısı ve tuzlusu damak dolduran galetteyi meyveler işe buluşturduk. Meyveli galette tarifi için mutfağa geçin.

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
175 gram un
2
1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
3
1 tutam tuz
4
175 gram soğuk tereyağı
5
1 yemek kaşığı sirke
6
4 yemek kaşığı soğuk su
7
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
8
1,5 yemek kaşığı şeker
9
1 tatlı kaşığı nişasta
10
3-4 damla limon suyu
11
1 su bardağı çilek
12
1 adet şeftali
13
4-5 adet böğürtlen
14
1/3 çay bardağı süt

Tarif

1

Un, şeker ve tuz çatalla karıştırılır.

2

Parçalara bölünmüş buzlukta bekletilen tereyağları eklenir ve iki bıçak yardımıyla kesikler atarak una yedirilir. Çatalla da ezilebilir.

3

Sırası ile sirke ve suyu eklenir, çatalla ezme işlemi devam edilir. Streç filme sararak yoğurulur. Elimizin sıcaklığının geçmemesi önemli.

4

Strece sarılan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

5

Hamur iki yağlı kağıt arasında açılır. (3-4 mm kalınlığında açın, çok yapışırsa bu esnada hafif un eklemesi yapabilirsiniz.)

6

Kenarlarda 5 cm boşluk bırakılarak orta kısmına toz Antep fıstığı eklenir.

7

Meyveleri ayrı kaplarda doğrayarak yarımşar yemek kaşığı şeker, hafif limon suyu ve biraz nişastaya bulayarak bekletilir.

8

Meyveler Antep fıstığı serptiğimiz bölgeye arzu edilen şekilde dizilir.

9

Hamurun açık kısmı katlanır ve katlanan açıkta kalan kısma hafif süt sürülüp, birazda şeker serpiştirilerek 180 derecede 50 dk pişirilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle