Meyaneli İşkembe Çorbası

Meyaneli İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası meyaneli haliyle bir harika oluyor. Üstelik bu çorbayı evde yapmak sandığınızdan daha da kolay. O zaman tencereler kaynasın.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram işkembe
2
1 adet büyük boy soğan
3
2 litre su
4
2 yemek kaşığı tereyağı
5
1 su bardağı un
6
1 adet yumurta sarısı
7
1 su bardağı yoğurt
8
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle kasabamızdan temizlenmiş işkembe alıp kuşbaşı doğruyoruz. Doğradığımız işkembeleri sirkeli suda yarım saat bekletiyoruz.

2

Sonrasında yıkayıp düdüklü tenceremize alıyoruz ve üzerine 2 litre suyumuzu ekliyoruz.

3

Kokusunu hafifletmek adına soğanımızı bütün olarak koyuyoruz. Düdüklü tenceremizde 30 dakika pişiriyoruz.

4

Başka bir tencereye tereyağımızı alıp 2 tepeleme yemek kaşığı unu kavuruyoruz. Kokusu çıktığında işlembeyi haşladığımız suyu yavaş yavaş döküyoruz ve karıştırıyoruz.

5

İşkembe tanelerini de ekliyoruz. Ardından bir kapta meyanesi için geri kalan unu, yumurtayı ve yoğurdu karıştırıp çorbadan azar azar alıp karıştırarak ısısını dengeliyoruz.

6

Bu karışımı çorbamızın kesilmemesi için sürekli karıştırarak ekliyoruz. 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle