Mereng (Beze)
Ağızda eriyen enfes bir lezzet. Kar beyazı renginde ve kurabiye görünümünde pamuk şeker gibi. Pastane vitrinlerinde görüp imrendiğiniz mereng ya da diğer adıyla bezeyi evde hazırlamak da çok kolay. Hazırladığınız mereng…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Sarıları yumurta akına bir damla dahi bulaştırmamaya dikkat edin.
Ayırdığınız sarıları başka bir yemekte kullanmak üzere saklayın.
Toz şekeri yumurta aklarına ilave edin. 3 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Beyazlaşarak koyu bir krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 20 dakika çırpmaya devam edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine dilediğiniz büyüklükte damlalar halinde dökün.
Tepsiyi sıcak fırına verip ısıyı 100 dereceye indirin ve fırın kapağı aralık olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.