Mercimekli Soğanlı Pilav

Mercimekli Soğanlı Pilav

Hem ekonomik hem de besleyici öğünler arayanların favorisi olmaya aday bu mercimekli soğanlı pilav tarifi, mutfağın en sade malzemeleriyle ortaya çıkan büyük lezzetlerden biri. Karamelize soğanın tatlımsı aroması, merci…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı yeşil mercimek
2
1 su bardağı pilavlık pirinç
3
2 adet büyük boy kuru soğan
4
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 çay kaşığı pul biber
8
2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tarif

1

Pirinci yıkayın, üzerini geçecek kadar suyla orta ateşte 15 dakika haşlayın. Hafif diri kalacak şekilde pişirin, suyunu süzün ve kenara alın.

2

Soğanları piyazlık doğrayın. Geniş bir tencerede yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve kısık-orta ateşte iyice karamelize olana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) kavurun. Rengi kahverengileşmeli ama yanmamalı.

3

Karamelize soğanlara pirince ekleyin, 1-2 dakika kavurun. Ardından haşlanmış mercimeği, tuzu ve baharatları da ekleyin.

4

2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-18 dakika) pişirin.

5

Altını kapattıktan sonra temiz bir bez veya kağıt havlu serip kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle