Mercimekli Pırasa Sarması
Pırasaların saplarını uzunlamasına kesip kaynar suda haşlayıp soğutun.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg iri saplı pırasa2
400 gr siyah mercimek3
2 soğan4
2~3 diş sarımsak5
Bir tutam maydanoz6
1 yemek kaşığı domates salçası7
Bir tutam nane8
Ayçiçeği yağı9
Tuz10
Karabiber11
2 yemek kaşığı et suyuTarif
1
1. Pırasaların saplarını uzunlamasına kesip kaynar suda haşlayıp soğutun.
2
2. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
3
3. Yağı tencerede ısıtıp soğanları soteleyin.
4
4. Mercimekleri ilave edip üzerini geçecek kadar su, tuz ve karabiber ekleyin.
5
5. Suyunu çekinceye kadar pişirin.
6
6. Maydanoz ve naneyi doğrayıp ilave edin.
7
7. Hazırladığınız harçtan pırasaların bir kenarına ilave edip muska biçiminde sarın.
8
8. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın.
9
9. Salçayı et suyunun içinde eritip dolmaların üzerini geçecek kadar tencereye aktarın.
10
10. Çok kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
11
11. Sıcak servis yapın.