Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte

Mercimekli köfte tarifi ile günlerde servis edebileceğiniz enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1 su bardağı ince köftelik bulgur
3
2,5 su bardağı su
4
1 çay bardağı zeytinyağı
5
1 adet kuru soğan
6
2 yemek kaşığı salça
7
1 tatlı kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı pul biber
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 demet maydanoz
11
4 dal taze soğan
12
1 adet limon

Tarif

1

Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerine 2.5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

2

Suyunu çekince altı kapatılır ve ardından bulgur içine atılır. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.

3

Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir ardından 1-2 dakika daha kavrulur.

4

Tuz ve baharatlar da eklenir, tüm malzeme birbiriyle özleşince altı kapatılır.

5

Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanlı baharatlı karışım eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce karıştırılır.

6

Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve limon suyu ilave edilir. Malzemeler el ile yoğrularak karıştırılır.

7

Servis için sıkma yöntemi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Orijinal Kaynağı Görüntüle