Mercimekli Köfte
Mercimekli köfte tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
65
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı kırmızı mercimek2
4 su bardağı köftelik bulgur3
2 adet büyük boy soğan4
2 su bardağı sıvı yağ5
3 tatlı kaşığı pul biber6
2 çay kaşığı karabiber7
2 çay kaşığı kimyon8
1 yemek kaşığı domates salçası9
2 yemek kaşığı biber salçası10
1/2 demet maydanoz11
1/2 demet taze soğan12
1 çay kaşığı tuzTarif
1
Öncelikle mercimeğimizi yıkıyoruz, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar tuzlu su ekleyip haşlıyoruz.
2
Haşlanan mercimeğe bulgur ekleyip ocağı kapatıyoruz. Mercimeği ve bulguru yarım saat dinlendiriyoruz.
3
Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz. Kavrulan soğana salça ve baharatları ekleyip tekrar kavuruyoruz.
4
Daha sonra mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaba boşaltıp, soğanlı sosu da üzerine döküp yoğuruyoruz. Yoğurulan köftemize ince ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştırıyoruz.
5
Dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.