Mercimek Mantı

İster sıcak, ister soğuk servis edin; mercimek mantı tarifi hafifliğiyle, suçluluk duygusu hissetmeden mantı yeme rahatlığını sizlere sunuyor. Afiyet olsun!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/2 su bardağı köftelik bulgur

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tutam zerdeçal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Tarif

Mercimek mantı için mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine bulguru, 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.

Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle