Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi en sağlıklı ve doyurucu yiyeceklerden... Bol yeşilliklerle ve limonla servis edilince de tadına doyum olmuyor. O zaman tarif gelsin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı su

1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 adet limonun suyu

4 dal taze soğan

1/2 demet dereotu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kırmızı mercimek bol su ile yıkanır. Su ile birlikte tencereye alınıp haşlanır.

Pişen mercimeklere bulgur ile tuz eklenip karıştırılır.Tencerenin kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır.

Diğer yandan küçük küpler halinde kesilmiş soğan zeytinyağında sotelenir. Salçalar ve baharatlar ilave edilir.

Salçalı sos demlenen mercimeğe eklenir. Limon suyu, ince kesilmiş taze soğan, maydanoz, dereotu ve zeytinyağı eklenip karıştırılır.

Şekil verilerek marul yaprakları ve limonla servis edilir. Afiyet olsun.