Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Bu tarif ile tam ölçülü mercimek köfteleri yapmak mümkün! İster nar ekşisi ile, ister limon ile tüketin. Bu tada bayılacaksınız!

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı kırmızı mercimek
2
5 su bardağı su
3
1,5 su bardağı ince bulgur
4
1 tutam tuz
5
1 tutam karabiber
6
1 tutam kimyon
7
1 tutam pul biber
8
1 adet limon suyu
9
1/2 çay bardağı zeytinyağı
10
2 adet orta boy kuru soğan
11
2 diş sarımsak
12
1 yemek kaşığı biber salçası
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1 su bardağı su
15
1/4 bağ maydanoz
16
1/4 bağ yeşil soğan

Tarif

1

Uygun bir tencere içerisine mercimeği alın, üzerine suyu ekleyin ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakın.

2

Mercimek suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

3

Ardından tencereyi ocaktan alın ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

4

Mercimekler dinlenirken sosu için ocağa aldığınız uygun bir tavaya zeytinyağını ekleyin.

5

Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyin ve kavurun. Soğanlar ve sarımsaklar kavrulduktan sonra üzerine salçalarınızı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Suyu da ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6

Dinlenen mercimekleri uygun bir karıştırma kabına alın ve hazırladığınız sosu da mercimeklerin üzerine ekleyin.

7

Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edin, tüm malzemeleri karıştırın. Kıydığınız maydanoz ve soğanları da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından harcınızdan parçalar alarak şekil verin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle