Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası

Meksika usulü safranlı fava çorbası tarifiyle sofralarınıza yepyeni ve çok lezzetli bir dokunuş yapın. Şimdiden ellerinize sağlık.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kase kuru bakla

2.5 kase su

2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)

1 adet küçük boy domates

1 diş sarımsak

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı safran

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)

2 dal dereotu

Tarif

Kuru baklaları su ile birlikte tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp düşük ısıda yaklaşık 30- 40 dakika arada karıştırarak haşlayın.

Sırada Meksikalıların ''recado'' dediği karışım var. Domates, sarımsak, soğan ve tuzu blenderdan geçirin. Tencerenize zeytinyağını ekleyip ısıtın, bu karışımı döküp yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.

Pişen baklaları suyuyla birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirip bu karışıma ekleyin.

Kimyon, safran, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Favanın vazgeçilmez arkadaşı dereotu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle