Meksika Fasulyeli Garnitürlü Fırın Somon
Orta Amerika ve Meksika'da uzun yıllardır tüketilen meksika fasulyesi; salata, makarna ve ana yemeklerde sık sık kullanılır. Diğer fasulye türlerine göre daha fazla lif ve antioksidan içeren bu besin, halsizlik ve bitki…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kabuğu soyulmuş patatesler ile bal kabağını küp şeklinde doğrayıp, yumuşayana dek tuzlu suda haşlayın ve süzün.
Tavaya zeytinyağını ve tereyağını alın. Haşlanmış sebzeleri, Meksika fasulyesini ve jalapeno turşusunu 4-5 dakika kavurun. Tuz ve zerdeçal ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Fırını 200 derecede ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine somon filetoları yerleştirin.
Üzerlerine deniz tuzu ve karabiber serpip kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirin.
Somonların üstü altın rengi, içi açık pembe olana dek 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve somonu servis tabağına alın, kavurduğunuz sebzeli garnitürle birlikte servis yapın.
Meksika fasulyeli garnitürlü fırın somonu, ev yapımı humus ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.