Maydanozlu Kurabiye
Evde hem hafif hem de aromatik bir atıştırmalık arıyorsanız, işte size maydanozlu kurabiye tarifi! Taze maydanoz ve hafif baharatlarla hazırlanan bu tarif, çayın yanında veya aperatif olarak sunabileceğiniz harika bir s…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)2
Yarım su bardağı sıvı yağ3
1 adet yumurta4
Yarım çay kaşığı tuz5
Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)6
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)7
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)8
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)9
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)10
1 paket kabartma tozu11
Tereyağı yerine margarin veya bitkisel yağ karışımı kullanılabilir; kurabiye kıvamı biraz değişir ama lezzeti korunur.12
Un yerine tam buğday unu veya yulaf unu ekleyerek daha besleyici ve hafif bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.13
Karabiber yerine kırmızı biber, pul biber veya kekik kullanabilirsiniz; farklı aromalar katmak için idealdir.14
Tuz yerine deniz tuzu veya az miktarda peynir tuzu kullanılabilir.15
Kaşar yerine beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş parmesan tercih edilebilir.16
Kurabiyelerin üzerine susam, çörek otu veya haşhaş serpebilirsiniz.17
Maydanoz yerine taze dereotu, fesleğen veya nane kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.18
Kurutulmuş otlar kullanılabilir ancak taze otlar kadar aromatik olmaz.Tarif
1
Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı bir kaba alın. Karıştırın.
2
İnce kıyılmış maydanozu, tuz ve baharatları ekleyin.
3
Kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
5
Elinizle hafifçe bastırarak yassı kurabiye şekli verin.
6
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7
Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
8
Kurabiyeleri 15-20 dakika, üstleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
9
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.