Mayasız Yumuşacık Ekmek
Mutfağınızda ekmek yapmanın en pratik ve lezzetli yolunu arıyorsanız, mayasız yumuşacık ekmek tarifi tam size göre. Geleneksel mayalanma süresini beklemeden, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanan bu tarif, hem zama…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un2
1 su bardağı yoğurt3
Yarım su bardağı sıvı yağ4
1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı üzerine)5
1 tatlı kaşığı kabartma tozu6
1 tatlı kaşığı karbonat7
1 tatlı kaşığı tuz8
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu9
Tam buğday unu (daha besleyici ve yoğun aroma için)10
Yulaf unu (hafif ve sağlıklı seçenek)11
Glutensiz un karışımı (gluten hassasiyeti olanlar için)12
Zeytinyağı (aromatik ve sağlıklı)13
Eritilmiş tereyağı (daha zengin tat için)14
Hindistancevizi yağı (hafif tatlı aroma katmak için)15
Süzme yoğurt (daha koyu kıvam ve zenginlik için)16
Kefir (fermente, hafif ekşi tat için)17
Bitkisel yoğurt (badem, soya, Hindistan cevizi - vegan alternatif)18
Deniz tuzu19
Himalaya tuzu (tat farkı için)20
Susam21
Çörek otu22
Haşhaş tohumu23
Rendelenmiş peynir (tuzlu seçeneklerde)Tarif
1
Derin bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
2
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın veya yuvarlak şekil verin.
4
Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
6
Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.