Mayasız Gözleme

Mayasız Gözleme

Mayasız, kabartma tozu içermeyen enfes bir hamur işi tarifimiz var! Mayası gözleme tarifi için gerekli malzemeleri toparlamaya başlayın.

20
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 su bardağı su
2
1/2 su bardağı süt
3
1/2 tatlı kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı toz şeker
5
2,5 su bardağı un
6
1 su bardağı lor peyniri
7
1/2 demet maydanoz
8
2 yemek kaşığı zeytinyağı
9
1 çay kaşığı tane karabiber
10
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
11
1 çay kaşığı tuz
12
5 yemek kaşığı zeytinyağı
13
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki su, süt, tuz ve toz şeker karıştırılır. Un azar azar elenerek eklenir, karıştırılır.

2

Karışım tezgaha alınarak 10-15 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurulur.

3

50 g porsiyonlanarak (küçük mandalina kadar) unlanmış yüzeyde, üzerine temiz bir bez örtülerek veya streçlenerek 45 dakika dinlendirilir (Daha uzun dinlenirse açmak kolaylaşıyor).

4

Bu sırada iç malzemesi için maydanoz incecik doğranır. Lor, zeytinyağı, baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.

5

Tezgah hafifçe unlanır. Bezeler merdane ile açılır. Açarken gerekirse bezelerin üzeri ve merdane hafifçe yapışmayacak kadar unlanır.

6

Üzerine 1 -2 yemek kaşığı iç malzeme yayılır. Kenarlar parmak uçlarıyla bastırılarak kapatılır.

7

Orta üst ateşte ısınan tavada iki tarafı da pişirilir. Pişince üzerine fırçayla zeytinyağı sürülür. Temiz bir bez örtülür. Sıcakken tereyağla servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle