Mayalı Pişi
Kahvaltı sofralarının yıldızı haline gelen pişinin 2 farklı çeşidi vardır. Mayasız pişi adı, maya yerine kabartma tozuyla yapılır. Mayalı pişiye göre daha hafif ve çıtır bir tada sahiptir. Diğer çeşit ise, maya ile yapı…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pişi hamuru için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine şeker, ılık su ve yaş mayayı eriyene kadar karıştırın ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
Sürenin sonunda karışımın içerisine elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş yedirerek karıştırın.
Tuz ekleyip unu tamamen boşaltıp güzelce karıştırın.
Pişi hamurunu tezgaha alıp yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika daha yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile kapatıp dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz mayalı hamuru tezgaha alıp eşit bezelere bölün ve üzerine un serpiştirip elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
Bir şişe kapağı yardımıyla ortalarına bastırarak delikler açın.
Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve pişilerinizi pişirmeye başlayın.
Arkalı önlü pişen pişilerinizi peçete serili servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.