Matcha Tiramisu

Matcha Tiramisu

Klasik İtalyan tatlısını, yeşil çayın ferahlatıcı ve zengin aromasıyla buluşturan matcha tiramisu tarifi, hem hafif hem de sofistike sunumuyla çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Evde kolayca…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yumurta sarısı
2
100 gr toz şeker
3
250 gr mascarpone peyniri
4
200 ml krema (soğuk)
5
1 paket kedi dili bisküvi
6
1 su bardağı süt
7
2 yemek kaşığı matcha tozu (yeşil çay tozu)
8
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
9
Matcha tozu (üzeri için)
10
Labne peyniri (daha hafif ve biraz ekşi tat verir)
11
Krem peynir (Philadelphia gibi)
12
Yoğurt ve kremayı karıştırarak (daha hafif bir krema için)
13
Süt kreması (hafif olanları tercih edin)
14
Hindistan cevizi kreması (vegan ve farklı aroma için)
15
Yoğurt (krema yerine kullanıldığında daha az yağlı olur)
16
Yumurta kullanılmak istemiyorsa, toz jelatin veya agar agar ile kıvam artırılabilir (farklı bir yapıya sahip olur).
17
Bal
18
Akçaağaç şurubu
19
Hindistan cevizi şekeri
20
Stevia veya diğer doğal tatlandırıcılar
21
Pişirilmiş keki (sponge cake) ince dilimler
22
Galeta unu veya bisküvi tabanı (daha pratik)
23
Glutensiz bisküvi çeşitleri
24
Badem sütü
25
Soya sütü
26
Yulaf sütü
27
Yeşil çay tozu veya toz haline getirilmiş yeşil çay yaprakları (aroma farklı olabilir, tadı hafif olur)

Tarif

1

Benmari usulü veya mikserde yumurta sarılarını ve toz şekeri, krema rengini alana kadar çırpın.

2

Karışıma mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.

3

Soğuk kremayı ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın. Ardından mascarpone karışımına yavaş yavaş ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.

4

Sütü ısıtın (kaynatmayın), içine 2 yemek kaşığı matcha tozunu ve isteğe bağlı balı ekleyip iyice karıştırarak çözdürün.

5

Kedi dili bisküvileri hızlıca matchalı süte batırıp çıkarın (çok yumuşamaması için).

6

Önce bisküvileri dizin, üzerine kremadan sürün. Bu işlemi iki kat yapın.

7

Hazırladığınız tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

8

Üzerine matcha tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle