Mast O Khiar
Cacıktan daha yoğun bir kıvama sahip olan İran mutfağı lezzeti mast o khiar farklı lezzetiyle denemek isteyenleri mutfağa davet ediyor.
15
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy salatalık2
2 tutam tuz3
1 diş sarımsak4
1,5 su bardağı süzme yoğurt5
2 yemek kaşığı kuru üzüm6
3 adet ceviz7
4 yaprak fesleğen8
1 tutam dereotu9
1 tutam taze kişniş10
1 tutam taze nane11
1 tutam karabiber12
1 adet kurutulmuş gül yaprakları13
2 yemek kaşığı zeytinyağıTarif
1
Salatalığı soyun, uzunlamasına dörde bölün çekirdeklerini kesip alın, ardından ufak küpler halinde doğrayın.
2
Kuru üzümleri sıcak suyla ıslatın.
3
Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün.
4
Fesleğen, kişniş,dereotu ve taze naneyi ince ince doğrayın.
5
Derin bir kasede salatalık, sarımsak, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, süzülmüş üzümler, iri kırılmış ceviz parçaları, tuz ve karabiberi tamamen birleşene kadar karıştırın.
6
Mast o khiarı servis tabağına alın, üzerine kuru gül yaprakları ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.