Masaf Mantısı

Masaf Mantısı

Geleneksel masaf mantısının lezzetini evinizde keşfedin! İncecik açılan hamurun içinde kavrulmuş kuzu kıyma ve taze maydanozun enfes buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, damakları şenlendirecek. Kızartılan mantılar, lezzet…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı un
2
1 yumurta sarısı
3
¼ çay bardağı süt
4
1 çay kaşığı tuz
5
200 gr kavrulmuş kuzu kıyma
6
½ demet maydanoz
7
Birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber
8
1 tatlı kaşığı salça
9
100 gr tereyağı
10
1 çay bardağı tavuk suyu
11
250 gr yoğurt

Tarif

1

Katı bir hamur yoğurun. İnce yufkalar açarak küçük karelere kesin.

2

Kare yufkalara iç malzemesinden yerleştirip yufka uçlarını kayık şeklinde birleştirin.

3

Mantıları yağlanmış bakır tepsiye (veya yuvarlak bir tepsiye) alın. Ocağın üzerinde pembeleşene dek kızartın.

4

Üzerine ince bir mantı yufkasını tam olarak örtün. Tavuk suyu, tereyağı ve salçayı kaynatın.

5

Tepsinin kenarından mantının üzerine doğru kaynar olarak dökün (sos kaynar olarak dökülmezse mantı hamurlaşabilir).

6

Yine ocak üzerinde çevirerek pişirin. Yanında yoğurt ile servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle