Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası
Tarhanayı 5-6 saat önceden sıcak suyla ıslatın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı Maraş tarhanası2
3 su bardağı sıcak su3
1 orta boy şalgam4
1 su bardağı haşlanmış nohut5
3 diş sarımsak6
Tuz7
25 gr tereyağı8
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber9
1 tatlı kaşığı naneTarif
1
1. Tarhanayı 5-6 saat önceden sıcak suyla ıslatın.
2
2. Şalgamı soyup iri küpler halinde doğrayın.
3
3. Yumuşayan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak pişirin.
4
4. Salep kıvamına gelince doğranmış şalgamları ilave edin birkaç dakika kaynatın.
5
5. Ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutları ekleyin.
6
6. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
7
7. Tereyağını küçük bir tavada eritin.
8
8. Kırmızı pul biber ve nane ile ekleyip kızdırın.
9
9. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.