Mantarlı Pilav

Püf Noktası: Pilavınızın daha parlak, tane tane olup dökülmesini istiyorsanız 1-2 damla limon suyu damlatmanız yeterli. Afiyet Olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı sıcak su

270 gr mantar

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı kapari

7-8 adet kurutulmuş domates

1/2 çay kaşığı tuz

Soğanlarımızı temizledikten sonra küp şeklinde doğrayalım.

Mantarlarımızı peçete yardımı ile güzel bir şekilde temizleyip doğrayalım.

Ocağımızın altını açarak pilav tenceremizde tereyağını eriterek, ilk önce soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.

Daha sonra içerisine mantarlarımızı ilave ederek işlemimize devam edelim.

Yıkayıp kenarda beklettiğimiz pirincimi süzüp tenceremize ilave ederek, tüm malzemeler ile beraber kısık ateşte kavuralım.

Kavrulan pilavımıza tuz ilavesini yaparak bir iki kez karıştırdıktan sonra suyumuzu verelim.

İlk önce harlı daha sonra orta ateşte pişmeye bırakalım.

Pişen pilavımızı muhakkak servis etmeden önce 20-25 dakika üstü örtülü bir şekilde dinlendirelim.

Dinlenen pilavımızın kapağını açalım.

Kapari, maydanoz, kurutulmuş domateslerimizi ilave edelim. Alttan üste doğru karıştırdıktan sonra tabağımıza servis edelim.